Skip to content

Икра горбуши гост состав

Скачать икра горбуши гост состав PDF

Приготовление растворов реактивов, горбуш, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом составе ГОСТ Упаковка, икра, транспортирование и хранение. Если на банке красной икры произведенной и расфасованной на территории России стоит ТУ, то это гост, что для производства этой икры использовалось замороженное сырье, тогда как ГОСТ предусматривает посол горбуши только из свежевыловленной рыбы.

Икра сельди ястычная в масле, г Р. Мы в семье уже лет 5 не едим рыбьи яйца, потом и от остальных животных гостов отказались, они сейчас самые опасные, икра в них размножается бешеными темпами ГОСТ —96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Испорченная не только просроченная, но и приготовленная с нарушением санитарных норм и технологий икра может привести к отравлению.

Икра одного вида рыбы.

Состав. Икра горбуши богата легко усваиваемыми белками, содержит комплекс аминокислот, и жирные кислоты Омега-3 и Омега Также в ней присутствуют витамины А, Е, Д, К, группы В, и следующие минеральные вещества: железо, натрий, калий, магний, фосфор и кальций. Икра горбуши также имеет в своем составе йод и липиды, в достаточном количестве. Полезные свойства.  Икра 1-го сорта не должна быть слипшаяся, с большим количеством лопнувших икринок.

Жидкости должно быть мало, банка при встряхивании не должна «булькать». Икра 2-го сорта чаще всего делается из замороженного сырья, поэтому допускается наличие лопнувших икринок, жидкости, также в ней больше соли.

Скачать ГОСТ в PDF, WORD, DOC. Статус: Действует. Икра зернистая лососевых рыб. Технические условия.  1 Род Oncorhynchue (тихоокеанские лососи).

Кете — Oncorhynchue kete Горбуша — Oncorhynchue gorbuecha Чавыча — Oncorhynchue techawytecha Нерка — Oncorhynchue nerka Кижуч — Oncorhynchue kieutch Сима — Oncorhynchue maeou. 2 Род Salvelinue (гольцы). Мальма — Salvelinue malma Кунджа — Satvebnue leucomaenrs.

Классификация и характеристики по ГОСТ Зернистая икра изготавливается из икры-сырца тихоокеанских (дальневосточных) лососевых рыб: горбуши, кеты, кижуча, нерки. На производстве сырец обрабатывается раствором поваренной соли с последующим добавлением консервантов (или без них).

Икра бывает первого и второго сорта.  Продавленные снаружи, смазанные – признак подделки! В составе: икра, соль и консерванты. Без них, как правило, не обходится. Допускается использование сорбиновой кислоты (E) или бензоата натрия (Е).  Икра горбуши. Размер икринок – 5 мм. Цвет – от светло оранжевого до оранжевого. незначительное количество оболочек икринок-лопанца; неоднородность цвета для икры кижуча и нерки.

неоднородный цвет; наличие кусочков пленки и оболочек икринок-лопанца  Маркируют бочки, полимерные контейнеры и ведра по ГОСТ , банки и ящики с икрой - по [2] и ГОСТ Транспортная маркировка - по ГОСТ , ГОСТ , ГОСТ На всех видах упаковки необходимо указывать видовую принадлежность икры.

Икра красная горбуши ГОСТ г. Вылов: лето Вес кг.  Состав: Икра красная лососевая, процентное содержание соли - не более 4%, растительное масло, Е, Е ГОСТ руб. Кол-во. Икра лососевых рыб готовится из икры-сырца тихоокеанских дальневосточных лососевых рыб: кеты, горбуши, симы и реже нерки, кижуча и чавычи посолом с применением уротропина, сорбиновой кислоты и глицерина.

Шанс попробовать икру совсем без консервантов есть только у жителей вблизи мест добычи; икра, вообще говоря, довольно нежный, требующий бережного хранения, продукт. Около 90% лососевой икры поставляется на российский рынок из Дальневосточного района.  Маркировка. Маркируют банки с зернистой икрой по ГОСТ "Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов.

Упаковка и маркировка". Маркировка должна быть четкой и содержать следующую информацию. Состав икры должен включать: указание вида рыбы, соль, растительное масло, добавки Е, Е, может быть влагоудерживающий агент Е (Е и Е - это антисептики, которые не могут использоваться отдельно друг без друга, влагоудерживающий агент Е - глицерин, использующийся для того чтобы икра не слипалась).  Икра лососевая первого сорта согласно «ГОСТ».

ГОСТ является неоспоримым эталоном для любого товара с магазинной полки.  Икра лососевая ТМ Камчадал классик горбуша г, ж/б ТМ Камчадал классик горбуша – это классическая..

Цена: грн. Подробнее. Икра горбуши – светло-оранжевого цвета. Высокими пищевыми достоинствами икра обязана значительному содержанию полноценных белков, жиров, минеральных веществ, а также витаминов А, Д, группы В, РР.  Изучите внимательно состав продукции.

Согласно ГОСТу, состав икры должен включать: соль, растительное масло, добавки Е, Е, Е (Е - это глицерин, чтоб икра не сохла, Е и Е - это антисептики, которые не могут использоваться отдельно друг без друга). Все остальные добавки, если они присутствуют, не соответствуют требованиям ГОСТа, и вы рискуете приобрести некачественную икру.

EPUB, rtf, fb2, doc