Skip to content

Гост на птицу замороженную

Скачать гост на птицу замороженную djvu

Типы, основные параметры и размеры ГОСТ Допускается по согласованию с потребителем не заморозить маркировку на многооборотную тару с продукцией, предназначенной для местной реализации. Для выработки мяса кур должны применять сельскохозяйственную птицу - кур, гостов, цыплят-бройлеров по ГОСТубой которой производят на предприятиях, функционирующих в соответствии с действующими нормами ветеринарного и санитарного законодательства.

ГОСТ Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Пределы допускаемых отрицательных отклонений массы нетто упаковочной единицы от номинального количества - по ГОСТ 8. Методы госта проб и птица их к испытаниям ГОСТ Сущность метода Метод основан на определении массы воды по ГОСТ Р и белка по ГОСТ Р в целых замороженных тушках цыплят-бройлеров с помощью их измельчения и гомогенизации вместе с костями, хрящами и замороженными потрохами.

«Замороженные полуфабрикаты из мяса, мяса птицы и субпродуктов. Тутырма «Уенчек» ТУ ХХХХХХ, «Замороженные полуфабрикаты из мяса, мяса птицы и субпродуктов. Тутырма «Бэйрэм» ТУ ХХХХХХ, «Замороженные полуфабрикаты из мяса, мяса птицы и субпродуктов.

Тутырма с печенью и гречневой кашей» ТУ ХХХХХХ, «Замороженные полуфабрикаты из мяса, мяса птицы и субпродуктов.  - ГОСТ Р «Полуфабрикаты из мяса кур и пищевых субпродуктов»; - ГОСТ Р «Полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы»; - ГОСТ Р «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие.

Общие технические условия». ГОСТ Продукты пищевые. Экспресс-метод определения антибиотиков ГОСТ Мясо птицы замороженное. Методы определения технологически добавлен­ ной влаги П р и м е ч а н и е  - на остывшее, полученное непосредственно после убоя птицы с температурой не выше 25 °С; - охлажденное с температурой от минус 2 °С до плюс 4 °С включительно; - замороженное с температурой не выше минус 12 °С; - глубокозамороженное с температурой не выше минус 18 °С.

В зависимости от упитанности и качества обработки тушки кур, цыплят-бройлеров подразде­ ляют на. 1-й и 2-й сорта. 4 Технические требования. Для выработки мяса кур должны применять сельскохозяйственную птицу - кур, цыплят, цыплят-бройлеров по ГОСТ , убой которой производят на предприятиях, функционирующих в соответствии с действующими нормами ветеринарного и санитарного законодательства. Маркировка.  - замороженного мяса кур для реализации в системы общественного питания; - охлажденного мяса кур для реализации в системы общественного питания и промышленной переработки.

В качестве потребительской тары и групповой упаковки применяют. ожогами; - имеющие темную пигментацию; - замороженные более одного раза. Части тушек вырабатывают из тушек (кроме тушек цыплят), соответствующих требованиям настоящего стандарта.  Требования к сырью.

Для выработки мяса кур должны применять сельскохозяйственную птицу - кур, цыплят, цыплят-бройлеров по ГОСТ , убой которой проводят на предприятиях, функционирующих в соответствии с действующими нормами ветеринарного и санитарного законодательства, действующего на территории государства, принявшего стандарт.

Маркировка. Мясо птицы замороженное. Методы определения технологически добавленной влаги. Обозначение  ГОСТ «Мясо птицы (тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок).

Технические условия». ГОСТ «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Добавил: Богдан Кривошея. Дата: []. ГОСТ мясо птицы замороженное.

Методы определения технологически добавленной влаги. Скачать документ. Введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 июля г.

N ст. Межгосударственный стандарт ГОСТ "мясо птицы замороженное. Методы определения технологически добавленной влаги". Frozen poultry meat. Methods for determination of technologically added water. Дата введения - 1 января г. ГОСТ. Название русское: Мясо птицы замороженное. Методы определения технологически добавленной влаги. Дата актуализации текста  Настоящий стандарт распространяется на замороженное мясо птицы (тушки кур, индеек, уток, гусей, цесарок, перепелов и их части) и устанавливает метод определения: - массовой доли влаги и мясного сока, выделившихся при размораживании мяса; - превышения массы технологически добавленной влаги выше заданного уровня, характеризующего технологически неизбежное поглощение влаги в процессе переработки птицы для разных способов охлаждения тушек (только для тушек цыплят-бройлеров).

Расположен в. Мясо птицы замороженное. Методы определения технологически добавленной влаги.

EPUB, txt, EPUB, djvu