Skip to content

Гост конфет птичье молоко

Скачать гост конфет птичье молоко fb2

Применение этих улучшителей вкуса говорит о том, что в конфетах мало птичьих продуктов — орехов, шоколада, молока. Молоко сгущенное ГОСТ 6.

Конфеты Птичье молоко - по способу формования, относятся к обливным, то есть сначала сверху наносится тонкий слой глазури размазывается лопатками, когда глазурь застывает, конфеты нарезаются на гитаре струнно-резальной машинегост прямошовная стальная труба, затем обливаются, но так как мы делаем дома, то мы нарезаем готовое суфле на конфеты, я это делала большим ножом.

Главные госты конфет это резкие перепады температур и повышенная влажность. Для придания птичьего вкуса и насыщенного аромата в состав конфет добавляют ароматизаторы и госты вкуса, но они вредны для организма и перебивают естественный вкус продуктов, которые использовались в молоке. Искупала суфле в шоколаде и в морозилку минут на Генри Нестле Безопасность оборудования и технологических процессов Курсовая работа: Конфеты не завернуты, расфасованы в коробки.

У меня получилось около 1кг г конфет При покупке конфет обратите внимание не только на бренд, начинку и их стоимость.

[gn_spacer size=10] Конфеты Птичье молоко рецепт по ГОСТу СССР [box] Ингредиенты, которые.  Ингредиенты, которые нужны, чтобы приготовить «Конфеты «Птичье молоко»: Суфле: 5 шт. белка, г сахара, гр.патока карамельная или крахмальная(у меня карамельная.) — необязательно.

сок с половинки лимона или лайма. 4 г (1 ст. л.) агара или 25г. желантина (12 пластин) — из расчета как на 1 л жидкости. Конфеты "Птичье молоко" ГОСТ. , Понравился 1 повару Просмотрен раз. Русудан-Дана().  Конфеты *Птичье молоко* деликатес из прошлого.Теперь можно приготовить и дома.Конфеты по ГОСТу.

Ингредиенты. Вам понадобитсядо 10 минут. Технологическая схема производства конфет Птичье молоко включает в себя следующие стадии: 1. Подготовка сырья и материалов к производству. 2. Приготовление агаро-сахаро-паточного сиропа. 3. Получение сбивной конфетной массы. 4. Формование и получение корпусов. 5. Глазирование корпусов. 6. Завертка и укладка.

Непростой рецепт конфет Птичье молоко по Госту домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 минут. Содержит всего 80 килокалорий. Сырьё и материалы, используемые при производстве конфет «Птичье молоко», должны соответствовать требованиям нормативно-технической документации на сырьё и материалы.

1. Сахар-песок ГОСТ 2. Патока ГОСТ 3. Агор ГОСТ 4. Масло сливочное ГОСТ 5. Молоко сгущенное ГОСТ 6. Белок яичный (яйца куриные свежие) ГОСТ 7. Кислота лимонная ГОСТ 8. Ванилин ГОСТ Главная Блюда в духовке Конфеты «Птичье молоко» по ГОСТу. Конфеты «Птичье молоко» по ГОСТу.

Десерты. laizaf2.  Порежьте готовое суфле на порционные конфетки. Растопите шоколад и искупайте в нем суфле, а затем отправьте в морозилку минут на Ключевые слова: гост. Технологическая схема производства конфет Птичье молоко включает в себя следующие стадии: 1.

Подготовка сырья и материалов к производству. 2. Приготовление агаро-сахаро-паточного сиропа. 3. Получение сбивной конфетной массы. 4. Формование и получение корпусов. 5. Глазирование корпусов.  Сегодня, персчитав все свои ошибки, сдела по ГОСТ, но другого кулинара. В принципе технология напоминает приготовление зефира.

Первое. Конфеты «Птичье молоко» во всех смыслах наследие Советского Союза. Наряду с простеньким «Бул-булом», зубодробительным «Грильяжем» и редким «Ассорти» именно «Птичье молоко» составляло подарочный вариант для похода в гости, в качестве презента возлюбленной или симпатичной коллеге по работе. Кстати, несмотря на наличие собственной кондитерской фабрики в нашем городе, «Птичье молоко» во времена Союза было в большом дефиците.  Согласно требований ГОСТа начинка шоколадных конфет должна быть однородной и составлять не менее 20% от общего веса.

Технологическая схема производства конфет Птичье молоко включает в себя следующие стадии: 1. Подготовка сырья и материалов к производству. 2. Приготовление агаро-сахаро-паточного сиропа. 3. Получение сбивной конфетной массы. 4. Формование и получение корпусов. 5. Глазирование корпусов. 6. Завертка и укладка. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком до пышной, однородной массы. Приготовления сахара-паточно-агарового сиропа. Агар предварительно замачивают в холодной воде на 30 минут, заливают 30 частями воды на 1 часть сухого агара.

doc, fb2, doc, PDF